每 100 克
| 水 (克 ) | 73.25 |
| 热量 (大卡 ) | 117.0 |
| 热量 (千焦 ) | 490.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.18 |
| 灰份 (克 ) | 1.59 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 102.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.16 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 257.0 |
| 钾 (毫克 ) | 344.0 |
| 钠 (毫克 ) | 79.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.43 |
| 铜 (毫克 ) | 0.192 |
| 锰 (毫克 ) | 0.9 |
| 硒 (微克 ) | 16.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.12 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.9 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 10.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 10.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 32.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.237 |
| 14:0 (克 ) | 0.017 |
| 16:0 (克 ) | 0.179 |
| 18:0 (克 ) | 0.04 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.195 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.073 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:1 (克 ) | 0.031 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.472 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.014 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.015 |
| 18:4 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.067 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.101 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.036 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.223 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 115.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.02 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.283 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.736 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.281 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.487 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.732 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.503 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.545 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.711 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.193 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.879 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.014 |